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近日，因“巨能鈣”含有過(guò)氧化氫（俗稱雙氧水）殘留信息的曝光和衛(wèi)生部調(diào)查結(jié)果的公布，使全國(guó)公眾都對(duì)保健品和食品的安全問(wèn)題又引起了新的關(guān)注。特別是衛(wèi)生部在12月3日通報(bào)中關(guān)于“我國(guó)和國(guó)際組織均未制定固體食品中過(guò)氧化氫的測(cè)定方法”的說(shuō)明，更引起人們的深思。因此，過(guò)氧化氫的準(zhǔn)確檢測(cè)是制定相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的先決條件，也是防止過(guò)氧化氫超量食用的必要手段。
在此情況下，長(zhǎng)春吉大小天鵝儀器有限公司依托吉林大學(xué)化學(xué)學(xué)院技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在原有研究成果的基礎(chǔ)上，新近推出一種能在食品、保健品（如巨能鈣）中定量檢測(cè)過(guò)氧化氫含量的快速測(cè)定方法和儀器設(shè)備。據(jù)公司總工程師、吉林大學(xué)博士生導(dǎo)師于愛民教授介紹，食品和保健品（巨能鈣）中含有許多還原性物質(zhì)（如維生素C等），采用常規(guī)的化學(xué)滴定法（高錳酸鉀法或碘量法）檢測(cè)食品和保健品中過(guò)氧化氫有可能使檢測(cè)結(jié)果偏高，我們研制出的這種快速定量檢測(cè)食品和保健品中過(guò)氧化氫的方法和技術(shù)，是通過(guò)前處理設(shè)備對(duì)樣品進(jìn)行特殊處理，對(duì)提取出的過(guò)氧化氫采用化學(xué)試劑盒進(jìn)行反應(yīng)，再由GDYQ-6000S食品和保健品過(guò)氧化氫快速測(cè)定儀定量檢測(cè)出過(guò)氧化氫的含量。檢測(cè)速度約在30分鐘之內(nèi)完成。該公司研制的這套方法和設(shè)備，完全可以為國(guó)家提供一個(gè)相應(yīng)的方法標(biāo)準(zhǔn)。并愿意為國(guó)家及其相關(guān)部門提供食品和保健品中過(guò)氧化氫定量檢測(cè)的仲裁任務(wù)。 |
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